Un augurio a tutti i ristoratori #ristoriamoci
La tavola come espressione di regole, di relazioni umane che, nonostante il mutare delle mode, dei gusti e degli stili di vita, si esprimono attorno ad una tavola imbandita. E ogni epoca, ha il suo banchetto ideale. Come sarà il banchetto dopo il coronavirus? E’ chiaro che a tenere il banco sarà la sicurezza alimentare, sanitaria e il distanziamento sociale, e questi sono i punti su cui lavorare. E la mise en place? Con un tessile sanificato da una lavanderia industriale possiamo dare tutte le garanzie igieniche, lo so, sono di parte! E il servizio, nessuno può insegnarvi il vostro lavoro sono sicuro che troverete i giusti modi per garantire voi ed i vostri ospiti.
Un augurio a tutti i ristoratori perchè a tavola si festeggia e si propizia la buona sorte, si consolidano relazioni, si stringono alleanze. Se è vero com’è vero che non c’è festa in ogni tempo che non si celebri col cibo.